Cuvée dei Frati
Extra Brut Metodo Classico
Cuvée dei Frati nasce da un’intuizione sorprendente: creare un metodo classico che esaltasse la freschezza naturale delle nostre uve. La Turbiana, arricchita da un 10% di Chardonnay, dona equilibrio ed eleganza.
Dopo 24 mesi sui lieviti in bottiglia, lo spumante si presenta con perlage fine e continuo, colore giallo brillante con riflessi verdi. Al naso è fragrante, con sentori agrumati, floreali e sfumature di pesca.
In bocca è setoso e cremoso, con una bollicina delicata e un’acidità vivace che stimola il palato. Perfetto all’aperitivo, ma sorprendente anche a tutto pasto. Si abbina a pesce d’acqua dolce, carni bianche fredde, insalate estive e formaggi stagionati come il Parmigiano. Temperatura di servizio: 8°–9°C.
Dopo 24 mesi sui lieviti in bottiglia, lo spumante si presenta con perlage fine e continuo, colore giallo brillante con riflessi verdi. Al naso è fragrante, con sentori agrumati, floreali e sfumature di pesca.
In bocca è setoso e cremoso, con una bollicina delicata e un’acidità vivace che stimola il palato. Perfetto all’aperitivo, ma sorprendente anche a tutto pasto. Si abbina a pesce d’acqua dolce, carni bianche fredde, insalate estive e formaggi stagionati come il Parmigiano. Temperatura di servizio: 8°–9°C.
Dati tecnici
Vitigni: 90% Turbiana, 10% Chardonnay
Terreno: calcareo-argilloso
Allevamento: Guyot semplice e doppio
Vinificazione: pressatura diretta con fermentazione in acciaio
Fermentazione malolattica: non svolta
Affinamento: circa 24 mesi sui lieviti, poi 4 mesi in bottiglia dopo la sboccatura
Grado alcolico: 12,5%
Acidità totale: 6,70 g/L
Acidità volatile: 0,38 g/L
pH: 3,12
Estratto secco: 20 g/L
Terreno: calcareo-argilloso
Allevamento: Guyot semplice e doppio
Vinificazione: pressatura diretta con fermentazione in acciaio
Fermentazione malolattica: non svolta
Affinamento: circa 24 mesi sui lieviti, poi 4 mesi in bottiglia dopo la sboccatura
Grado alcolico: 12,5%
Acidità totale: 6,70 g/L
Acidità volatile: 0,38 g/L
pH: 3,12
Estratto secco: 20 g/L
NON DISPERDERE IL VETRO NELL’AMBIENTE
| BOTTIGLIA | CAPSULA | TAPPO |
| GL70 Vetro | C/PVC 90 Plastica | FOR51 Organico |
NON DISPERDERE IL VETRO NELL’AMBIENTE
| BOTTIGLIA | GL70 Vetro |
| CAPSULA | C/PVC 90 Plastica |
| TAPPO | FOR51 Organico |
