Brolettino
Lugana Doc
Brolettino è l’espressione più matura del nostro vitigno autoctono: la Turbiana. Raccolta a piena maturazione a ottobre, dà vita a un vino di struttura e longevità straordinarie.
All’olfatto si apre con sentori di frutta matura: pesca, mela gialla, accompagnati da sfumature fresche e balsamiche. Al palato è ampio e deciso, ma sempre elegante e vibrante.
La sua acidità tesa e la tipica sapidità regalano una chiusura pulita e persistente, con delicati ritorni aromatici.
Si abbina perfettamente a zuppe strutturate, legumi, primi piatti con sughi bianchi, carni bianche, pesci in preparazioni elaborate, crostacei e formaggi di media stagionatura. Servire tra 10° e 12°C.
All’olfatto si apre con sentori di frutta matura: pesca, mela gialla, accompagnati da sfumature fresche e balsamiche. Al palato è ampio e deciso, ma sempre elegante e vibrante.
La sua acidità tesa e la tipica sapidità regalano una chiusura pulita e persistente, con delicati ritorni aromatici.
Si abbina perfettamente a zuppe strutturate, legumi, primi piatti con sughi bianchi, carni bianche, pesci in preparazioni elaborate, crostacei e formaggi di media stagionatura. Servire tra 10° e 12°C.
Dati tecnici
Vitigni: 100% Turbiana
Terreno: calcareo-argilloso
Allevamento: Guyot semplice e doppio
Vinificazione: inizio in acciaio, completamento in barrique
Fermentazione malolattica: svolta parzialmente
Affinamento: 7–8 mesi in barrique, poi 3 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 13,5%
Acidità totale: 6,60 g/L
Acidità volatile: 0,30 g/L
pH: 3,25
Estratto secco: 22,5 g/L
Terreno: calcareo-argilloso
Allevamento: Guyot semplice e doppio
Vinificazione: inizio in acciaio, completamento in barrique
Fermentazione malolattica: svolta parzialmente
Affinamento: 7–8 mesi in barrique, poi 3 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 13,5%
Acidità totale: 6,60 g/L
Acidità volatile: 0,30 g/L
pH: 3,25
Estratto secco: 22,5 g/L
NON DISPERDERE IL VETRO NELL’AMBIENTE
| BOTTIGLIA | CAPSULA | TAPPO |
| GL70 Vetro | C/PVC 90 Plastica | FOR51 Organico |
NON DISPERDERE IL VETRO NELL’AMBIENTE
| BOTTIGLIA | GL70 Vetro |
| CAPSULA | C/PVC 90 Plastica |
| TAPPO | FOR51 Organico |
